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Taco de huevo frito y aguacate
15 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
2porciones
Cómo hacer Taco de huevo frito y aguacate
Este desayuno rápido y sencillo para dos personas incluye un huevo frito con la yema tierna, tomate fresco y aguacate, todo envuelto en una tortilla caliente.
15 min tiempo de preparación
10 min tiempo de cocción
2porciones
1 taco
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Instrucciones paso a paso:
-
Unta una sartén antiadherente pequeña con 1 cucharadita de aceite y caliéntala a fuego medio. Agrega los huevos uno a uno y cocínalos a la plancha durante unos 2 minutos. Con una espátula, pásalos a un plato.
-
Mientras se cuecen los huevos, calienta las tortillas en una sartén aparte (no hace falta añadir aceite).
-
Para cada porción, unta una tortilla con la mitad del aguacate machacado, los tomates, los piñones, el cilantro y los jalapeños, si los usas. Cubre con un huevo, rocía con el aceite de oliva virgen extra restante y sazona con sal y pimienta. Dobla y sirve.
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taco
- Cantidad por porcion Calorías 340
- % Valor diario*
-
Grasa Total
25g
32%
- Grasa Saturada 4g 20%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 185mg 62%
- Sodio 380mg 17%
-
Carbohidratos Totales
22g
8%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 12g
- Potasio 530mg 11%
Ingredientes
aceite de oliva (dividido)
2 tsp
huevos
2 large
tortillas de harina integral (8 pulgadas)
2 med
palta (peladas, sin semillas y hechas puré)
1 med
tomates (rebanado)
1 med
piñones o pepitas
1 tbsp
cilantro fresco (picado)
2 tbsp
Chile jalapeño (sin semillas y rebanado finamente (opcional))
1/2 med
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
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