No faltan consejos nutricionales para personas con diabetes. Desde Internet, amigos, familiares, proveedores de atención médica e incluso celebridades, todos tienen consejos sobre qué comer para estar saludables. Pero lo que normalmente falta en la conversación es cómo . Incluso si la ciencia lograra descubrir la “dieta perfecta” para todos los humanos, eso no significa que todos empezaríamos a comer de esa manera de la noche a la mañana. ¿Por qué? Porque lo que elegimos comer está influenciado por un montón de factores. Durante el Mes Nacional de la Nutrición, preguntamos a las personas qué factores influyen en sus elecciones de alimentos. Aquí examinamos los resultados y discutimos por qué comer sano es tan complicado.
Los guisos son un alimento básico de la familia: un plato fácil de preparar en una sola olla que se puede preparar con anticipación y pasar directamente del horno a la mesa de la cocina. Pero a menudo se elaboran con carbohidratos refinados, salsas cremosas y mucho queso. Nos aventuramos en la cocina con la autora de libros de cocina Robyn Webb para descubrir cómo preparar una cazuela más apta para la diabetes.
El recuento de carbohidratos es un método de planificación de comidas que puede ayudar a las personas con diabetes a controlar sus niveles de glucosa en sangre. Si tiene prediabetes o diabetes tipo 2, el recuento de carbohidratos puede ayudarlo a controlar su nivel de glucosa en sangre y a sentirse mejor, ya sea que tome algún medicamento para la diabetes o no. Si tiene diabetes tipo 1, el recuento de carbohidratos puede ayudarle a igualar su dosis de insulina a la hora de comer con la cantidad de carbohidratos que ingiere. En general, el conteo de carbohidratos puede ser una gran herramienta, pero puede que no sea para todos. Se necesita mucho trabajo para saber cuántos carbohidratos hay en diferentes alimentos, y hay que ser diligente para realizar un seguimiento de lo que se come y sumar los carbohidratos. Continúe leyendo para obtener más información sobre qué es el conteo de carbohidratos y si es adecuado para usted.
¡En honor al Mes Nacional de la Nutrición, destacamos a los expertos en nutrición detrás de Diabetes Food Hub! Obtenga más información sobre los dietistas de la Asociación Estadounidense de Diabetes y lo que están haciendo para ayudar a las personas que viven con diabetes a prosperar.
¿Quiere darle vida a su cena entre semana? Pruebe este salteado de calabacín y camarones, presentado por Saladmaster, partidario de Diabetes Food Hub. ¡Con solo 290 calorías y 28 gramos de proteína, es una opción perfecta para la diabetes!
Puede que el vórtice polar finalmente esté retrocediendo, pero se avecinan muchos días fríos. En un día frío, hay pocas cosas tan agradables como entrar a una casa y ser recibido con el rico y abundante olor de una comida de cocción lenta. ¡Calor instantáneo! ¿Otra ventaja? La mayoría de las recetas de olla de cocción lenta son fáciles de preparar, lo que significa que puedes preparar todo rápidamente por la mañana y tener una comida caliente y reconfortante esperándote por la noche con muy poco esfuerzo. Si es nuevo en el mundo de las ollas de cocción lenta, vale la pena invertir en este aparato relativamente económico. Y si tienes una olla instantánea u otras ollas de cocción múltiple, ¡también tienes una olla de cocción lenta! Con una tapa especial, puedes utilizar la configuración de cocción lenta que se encuentra en casi todos estos dispositivos.