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Ensalada de Carne a las especias mexicanas con Vegetales rostizados y Aderezo cremoso de Cilantro
10 min prep time
20 min cook time
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Cómo hacer Ensalada de Carne a las especias mexicanas con Vegetales rostizados y Aderezo cremoso de Cilantro
Esta ensalada cargada está llena de sabores audaces mexicanos gracias a la mezcla tradicional de especias que cubren nuestra carne y los vegetales rostizados, y al aderezo cremoso y aromático de cilantro que los combina con lechuga, tomates, y naranja.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
10 min prep time
20 min cook time
2porciones
1/2 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara y asa las verduras: Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 450°F (232°C). Lava y seca los productos frescos. Corta y desecha los tallos de los pimientos dulces; retira los núcleos, luego córtalos en cuartos a lo largo. Corta la batata en cubos medianos. Combina el chile en polvo, paprika, ajo en polvo, comino, y orégano en un tazón pequeño. Coloca los vegetales preparados sobre una bandeja para horno. Rocíalos con 1/2 cucharadita de aceite de oliva y condiméntalos con sal (opcional), pimienta, y la mitad de la mezcla de especias; revuelve la mezcla para cubrirlos. Ordénalos en una capa uniforme. Rostiza por 17 a 19 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos cuando se pinchen con un tenedor. Retíralos del horno.
- Prepara los ingredientes de la ensalada: Mientras tanto, pica la lechuga en trozos gruesos. Corta los tomates por la mitad. Pica los pimientos piquante en trozos gruesos. Pela la naranja y córtala a la mitad en cubos. Combínalos en un tazón grande.
- Cocina la carne: Separa la carne; golpea la carne hasta secarla con toallas de papel. Colócala en un tazón; condimenta con sal (opcional), pimienta, y la mezcla de especias restante. Revuélvelas para cubrirlas. En una cacerola mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir la carne condimentada en una capa uniforme. Cocínalas, sin revolver, de 2 a 3 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, por 1 a 2 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida. Apaga el fuego.
- Haz el aderezo: Mientras tanto, en un tazón, combina la salsa de cilantro y el fromage blanc.
- Prepara la ensalada y sirve tu plato: Al tazón de los ingrediente preparados de la ensalada, añade los vegetales rostizados y el aderezo; agita para cubrir. Sirve la ensalada cubierta con la carne cocida. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 480
-
Grasa Total
20g
- Grasa Saturada 4.5g
- Grasas Trans 0.5g
- Cholesterol 80mg
- Sodium 290mg
-
Carbohidratos Totales
44g
- Dietary Fiber 10g
- Total Sugars 16g
- Added Sugars 1g
- Proteína 33g
- Potasio 1557mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
mini pimientos dulces
4 oz
sweet potato
1 medium (about 1/2 lb)
ancho or chile powder
1/2 tsp
paprika ahumada
1/2 tsp
polvo de ajo
1/2 tsp
comino molido
1/2 tsp
Orégano seco
1/2 tsp
aceite de oliva
1 tsp
red or green leaf lettuce
1 head
Tomates de uva
4 oz
pimientos dulces picantes
1/2 oz
naranja navel
1
thinly sliced beef
8 oz
pesto de cilantro
1/4 cup
queso blanco
2 tbsp
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Reseñas y Calificaciones