Una visita al mercado de productos agrícolas de su localidad puede brindarle la oportunidad de disfrutar del aire libre, conocer a otros lugareños, probar nuevos alimentos y, simplemente, divertirse.
Una visita al mercado de agricultores local te puede dar la oportunidad de disfrutar del aire libre, dar un paseo, conocer a otros lugareños, probar nuevas comidas y, simplemente, ¡divertirte explorando!
Visitar un mercado de agricultores es una experiencia diferente a ir a un supermercado convencional. Aquí tienes 10 consejos para saber qué llevar y aprovechar al máximo el acceso a los productos frescos y el conocimiento de agricultores y artesanos.
- Lleva bolsas o cestas resistentes para tus compras. Y también bolsas para la fruta y la verdura. Algunos agricultores quizás tengan bolsas, pero siempre es mejor ir preparado. Si piensas comprar mucho, lleva un carrito pequeño para no tener que cargarlo todo.
- Lleva billetes pequeños. Cada vez más vendedores aceptan tarjetas, pero el efectivo puede ser más práctico. Llevar billetes de $1, $5, $10 y $20 te ayudará a asegurarte de que los agricultores y artesanos puedan cambiarlos y darte el cambio correcto. Además, te facilitará ajustarte a tu presupuesto.
- Antes de ir al mercado, anota lo que necesitas comprar. Planifica las comidas que prepararás esa semana y los refrigerios que quieras comprar. Considera el Plato para Diabéticos como tu guía para planificar tus comidas. La mitad de tu plato debe estar compuesta de vegetales sin almidón, un cuarto de proteína magra y el cuarto restante de carbohidratos de calidad.
- Primero, date una vuelta por el mercado para que veas qué hay disponible. Así sabrás qué productos están de temporada y cuáles tienen buen aspecto.
- Conozca a los agricultores de su mercado y hágales preguntas. Ellos conocen bien sus productos y pueden informarle sobre qué productos están en su mejor momento, darle ideas para cocinar y ofrecerle muestras.
- Antes de comprar, pregunta al vendedor cómo funciona el proceso en su puesto. Algunos vendedores te pedirán que empaques tus artículos y luego pagues, mientras que otros te los prepararán. También puedes preguntar si ofrece muestras si quieres probar algo antes de comprarlo, pero ten en cuenta que no todos las ofrecen.
- Habla con otros compradores . Comparte consejos sobre cómo usar un ingrediente o para saber qué vendedor tiene la mejor selección y/o los mejores precios.
- Ve temprano. Así tendrás la mejor selección.
- Ve tarde. Cuando las cosas estén terminando, puedes intentar conseguir buenas ofertas de los agricultores que tal vez no quieran llevarse lo que no hayan vendido (pero no justo antes del cierre, cuando todos están recogiendo). Esos manojos de col rizada o brócoli un poco marchitos que quedan al final del mercado estarán igual de buenos una vez cocinados. Otras frutas y verduras que hayan sido seleccionadas se pueden conservar o usar en salteados (como el salteado de pavo y verduras ), guisos y sopas , o parfaits de yogur .
- No te preocupes por comprar productos con imperfecciones , como marcas, defectos o magulladuras, o huevos de tamaño irregular. Los huevos y las frutas y verduras no tienen por qué ser bonitos para tener un sabor delicioso, y a veces se venden a precios más bajos. ¡A pesar de su aspecto, seguirán estando igual de ricos!
Sobre todo, mantén la mente abierta durante tu viaje. Un mercado de agricultores es una excelente manera de descubrir y probar nuevos tipos de productos, y puedes preparar comidas con productos frescos de temporada.
Mantente al tanto de las frutas y verduras de temporada para disfrutar de tus favoritas cuando estén frescas. Quizás descubras que lo que compras en el mercado de agricultores te inspira a crear platos nuevos, sabrosos y saludables. ¡No olvides suscribirte al boletín electrónico de Diabetes Food Hub para obtener ideas y recetas aptas para diabéticos con tus productos frescos!
