12 consejos para ahorrar dinero al planificar comidas con un presupuesto limitado
por
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE y la chef Jennifer Lamplough, MBA
Los dólares pueden sumar cuando se alimenta a la familia durante un mes, ¡pero las comidas saludables no tienen por qué arruinar el banco! Comer en casa casi siempre es más barato por comida que comer fuera, incluso en restaurantes de comida rápida. Con algunas compras y planificación inteligentes, los ahorros pueden ser significativos. Además, puede planificar cualquier tipo de patrón de alimentación (ceto, bajo en carbohidratos, mediterráneo, vegetariano) mientras ahorra dinero y prepara comidas deliciosas, saludables y aptas para diabéticos.
Lara Rondinelli Hamilton, RD, CDE y la chef Jennifer Lamplough, autoras de The Diabetes Cookbook , comparten estos consejos para ahorrar dinero, junto con algunas de sus recetas favoritas y económicas:
- Compre carnes, como pechuga de pollo y pavo molida, a granel y luego podrá separarlas y congelarlas en cantidades más pequeñas en casa.
- Las piernas de pollo y los muslos de pollo deshuesados y sin piel son menos costosos que las pechugas de pollo y siguen siendo una excelente fuente de proteína magra.
- Mire los anuncios semanales y compre sus productos y otros productos según los precios de venta. Abastecerse de productos congelados y enlatados cuando el precio sea el adecuado.
- Los huevos son una proteína económica y no son sólo un alimento para el desayuno. Las quiches y las frittatas de verduras también son cenas estupendas, rápidas y saludables.
- Compre en la cadena de supermercados local que venda alimentos a precios reducidos. Estas tiendas ofrecen opciones mucho más saludables e incluso tienen productos orgánicos a menor precio.
- Compre marcas de tiendas: a menudo saben igual que la competencia, pero a un costo menor.
- Las sopas y los guisos son comidas más económicas y pueden incluir opciones saludables, como verduras y frijoles.
- Los frijoles, las lentejas y las legumbres son económicos y se pueden utilizar en una variedad de platos que incluyen sopas, ensaladas y salsas. También son excelentes cuando se agregan a las comidas, como los tacos, para alargar aún más la comida y al mismo tiempo agregar un poco más de fibra.
- Utilice verduras económicas, como repollo y col rizada, al preparar platos principales y esto le dará más volumen a sus comidas. También te ayudará a cumplir el objetivo recomendado de que la mitad de tu plato sea de verduras.
- Intente comer una comida sin carne una vez a la semana para ahorrar dinero y aumentar su consumo de verduras.
- El atún enlatado es una fuente de proteína magra y económica y se puede usar para ensalada de atún, atún derretido saludable (use muffins ingleses integrales) y ensalada de macarrones con atún (use fideos integrales y muchas verduras para reducir el consumo de carbohidratos).
- Haga dos comidas con un solo artículo. Puedes asar un pollo y servirlo para la cena una noche con una guarnición de brócoli y puré de batatas y luego usar el pollo sobrante para hacer tacos de pollo o quesadillas la noche siguiente.
¡Esta comida sin carne demuestra que las comidas vegetarianas no tienen por qué ser aburridas! Estas hamburguesas están llenas de sabor, crujiente, dulzura y fibra. ¡No te perderás la carne en esta comida!
Esta hermosa ensalada es un excelente almuerzo lleno de verduras, proteínas y un agradable crujido de almendras.
¡Este plato no solo es económico, sino que también es rápido! Las manzanas y el vino blanco brindan una combinación perfecta de sabores, y es de una sola olla, por lo que es amigable con su tiempo y presupuesto.
Este plato lo ofrece todo: económico, fácil, sabroso y con muchas verduras para una buena salud. ¡Los huevos ya no son sólo para el desayuno!
¡Puede encontrar estas recetas y más de 300 más en nuestro nuevo libro, The Diabetes Cookbook , en las tiendas el 13 de noviembre! Para solicitar su copia directamente a la Asociación Estadounidense de Diabetes, haga clic aquí .
