Mexican/Southwestern Recipes

Grilled Corn with Chile and Lime

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Mighty Greens Gazpacho

Gazpacho Potente de Vegetales

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Mexican-Style Stuffed Bell Peppers

Pimientos morrones rellenos estilo Mexicano

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Mexican Skillet Egg Casserole

Cacerola mexicana de Huevo a la Sartén

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Mexican Quinoa Casserole

Cacerola mexicana de Quinua

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Mexican Black Bean Soup

Sopa mexicana de frijoles negros

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Master Chicken Stir Fry

Sofrito Maestro de Pollo

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Mango and Tomato Salsa

Salsa de Mango y Tomate

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Luscious Avocado-Strawberry Salad With Toasted Pine Nuts

Ensalada deliciosa de Aguacate y Fresas con Piñones tostados

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Jalapeño Chicken and Corn Chowder

Sopa cremosa de Pollo y Maíz con jalapeños

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