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Tacos vegetarianos
15 min prep time
4porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes
Photo by
Mittera
Cómo hacer Tacos vegetarianos
Estos tacos no requieren ningún tipo de cocción, lo que facilita la preparación de una comida vegetariana rápida y fácil. La mezcla de frijoles también es deliciosa para cubrir una ensalada de verduras mixtas. Acompáñalos con floretes de brócoli asado estilo cubano Comida vegetariana de inspiración latina. Para que estos tacos sean veganos, simplemente omite el queso.
15 min prep time
4porciones
2 tacos
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, mezcle suavemente los frijoles, el maíz, el tomate, el aguacate, el cilantro, el jugo de limón y el chile en polvo.
- Coloca 1/2 taza de la mezcla de frijoles en el centro de cada tortilla. Cúbrelas con la lechuga romana, el queso cheddar, la salsa y el cebollino. Dobla los lados de las tortillas sobre el relleno.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 tacos
- Cantidad por porcion Calorías 250
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 1.5g
- Sodium 370mg
-
Carbohidratos Totales
41g
- Dietary Fiber 11g
- Total Sugars 4g
- Proteína 13g
- Potasio 670mg
- Phosphorous 355mg
Ingredientes
no-salt-added kidney beans (rinsed and drained)
1 cup
maíz congelado (thawed)
1/2 cup
roma tomato (diced)
1
palta (diced)
1
chopped fresh cilantro
2 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
chile en polvo
1/2 tsp
6-inch corn tortillas
8
shredded romaine lettuce
1/2 cup
queso cheddar rallado o estilo mexicano bajo en grasa
1/2 cup
salsa
1/2 cup
chopped green onions
1/4 cup
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