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Croquetas de salmón con salsa de yogur y rábano picante
15 min prep time
10 min cook time
6porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes
Photo by
Mittera
Cómo hacer Croquetas de salmón con salsa de yogur y rábano picante
Una salsa de yogur con una infusión de rábano picante anima el sabor casero de unas croquetas crujientes. Saben muy bien calientes, a temperatura ambiente o frías. Acompáñalas con tomates al estragón y una ensalada de verduras de hojas verdes oscuras para convertirlas en una comida satisfactoria.
15 min prep time
10 min cook time
6porciones
1 croquette and 2 tbsp sauce
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur, el perejil, el rábano picante y la cebolla rallada. Tápalo y colócalo en el refrigerador.
- En un tazón mediano, mezcla el salmón en conserva, el morrón, el pan crujiente, la cebolla, el huevo, el eneldo y la pimienta negra. Con la mezcla, haz 6 hamburguesas, cada una de unas 3 pulgadas de diámetro.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y gírala para cubrir el fondo. Cocina las croquetas durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que se doren.
- Pasa las croquetas a los platos. Coloca la salsa al lado o encima de las croquetas.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 croquette and 2 tbsp sauce
- Cantidad por porcion Calorías 210
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 80mg
- Sodium 360mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g
- Proteína 22g
- Potasio 410mg
- Phosphorous 270mg
Ingredientes
yogur natural sin grasa
1/2 cup
chopped fresh parsley
2 tbsp
Rábano picante
1 tbsp
grated onion
1 tbsp
canned boneless, skinless salmon (drained and flaked)
1 (14.5-oz) can
chopped red bell pepper
1/2 cup
crushed whole-grain crispbread
1/3 cup
chopped red onion
1/4 cup
egg
1
fresh dill or 1/2 tsp dried dill
1 1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
aceite de canola
2 tsp
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