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Muslos criollos
15 min prep time
50 min cook time
4porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes
Photo by
Mittera
Cómo hacer Muslos criollos
Los sabrosos muslos de pollo están cubiertos con una mezcla de tomates, quimbombó, cebolla y morrones al estilo de Luisiana, y condimentados con salsa de pimienta picante. Sírvelos en cuencos de sopa poco profundos, para que puedas servir fácilmente toda la sabrosa salsa o sobre un lecho de esponjoso arroz integral.
15 min prep time
50 min cook time
4porciones
2 drumsticks with 1 cup vegetables
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Instrucciones paso a paso:
- Rocíe ligeramente un horno holandés con aceite en aerosol.Calentar a fuego medio-alto . Cocina el pollo durante unos 4 minutos o hasta que se dore por todos los lados, dándole la vuelta con frecuencia (el pollo no estará hecho en este punto). Pásalo a un plato.
- En la misma olla, cocina la cebolla y el morrón durante 3 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente, removiendo con frecuencia y raspando para despegar cualquier trozo dorado.
- Incorpora suavemente el pollo con los jugos acumulados. Agrega los ingredientes restantes excepto la sal. Llévalo a ebullición, aún a fuego medio-alto . Reduce el fuego y cocínalo a fuego lento, tapado, durante 40 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y el quimbombó esté muy tierno. Retíralo del fuego.
- Pasa el pollo a los tazones de sopa . Mezcla la sal con la mezcla de tomate . Viértela sobre el pollo.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 drumsticks with 1 cup vegetables
- Cantidad por porcion Calorías 250
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 95mg
- Sodium 230mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 8g
- Added Sugars 0g
- Proteína 33g
- Potasio 760mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
muslos de pollo (skin and all visible fat removed)
8 (about 2 lbs)
large onion (chopped)
1
pimiento verde (chopped)
1
tomates cortados en cubitos enlatados
1 (14.5-oz) can
fresh or frozen cut okra (cut into 1/2-inch slices if fresh)
10 oz
salsa inglesa
1 tsp
tomillo seco
1/2 tsp
Salsa picante estilo Luisiana
1/4 tsp
sal
1/8 tsp
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