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Pollo a la parmesana al horno
15 min prep time
18 min cook time
4porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Recipes
Photo by
Mittera
Cómo hacer Pollo a la parmesana al horno
La capa crujiente de este pollo se anima con parmesano, perejil y orégano antes de ser horneado hasta alcanzar la perfección. Puedes hornear el pollo en el horno o en la freidora de aire. La pasta integral acompañada de una ensalada de salsa italiana completará la comida de forma deliciosa y nutritiva.
15 min prep time
18 min cook time
4porciones
3 oz chicken
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Rocía ligeramente una bandeja para hornear de 13-92 pulgadas con aceite en aerosol.
- En un plato llano, bate el huevo, el agua y el aceite. En otro plato llano o en un molde para pasteles, mezcla el resto de los ingredientes, excepto el pollo. Coloca los platos y la bandeja para hornear en una fila, en forma de línea de montaje. Sumerge el pollo en la mezcla de huevo, y luego en la mezcla de migas, girándolo para cubrirlo en cada paso y sacudiendo suavemente el exceso. Con las yemas de los dedos, presiona suavemente la mezcla para que se adhiera al pollo. Coloca el pollo en una sola capa en la fuente de horno. Rocía ligeramente el pollo con aceite en aerosol.
- Hornéalo durante 15-18 minutos o hasta que ya no esté rosado en el centro y la cobertura superior esté dorada.
- Variación en la freidora de aire: Prepara el pollo como se indica, hasta el paso 2. Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite en aerosol durante 2 segundos. Coloca el pollo en la cesta de la freidora. Ajusta la temperatura a 375°F (191°C) y fríelo durante 7 minutos. Voltea las piezas de pollo. Rocíalas durante 1 segundo con aceite en aerosol. Fríelas durante 7 a 10 minutos más o hasta que el pollo esté cocido y un termómetro para carne insertado en el centro registre 165°F (74°C). No amontones el pollo. Si la cesta de tu freidora es más pequeña, es mejor cocinar la mitad del pollo y luego repetir el proceso con el resto.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 oz chicken
- Cantidad por porcion Calorías 210
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 2g
- Cholesterol 115mg
- Sodium 130mg
-
Carbohidratos Totales
6g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 1g
- Proteína 27g
- Potasio 260mg
- Phosphorous 230mg
Ingredientes
egg
1
agua
1 tbsp
aceite de oliva
2 tsp
whole-wheat panko bread crumbs
1/3 cup
grated Parmesan cheese
1/3 cup
minced fresh parsley
2 tbsp
Orégano seco
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
boneless, skinless chicken breasts (cut into 4 (4-oz) portions and flattened to 1/4-inch thickness)
1 lbs
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