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Tilapia española con especias y Ensalada Farro
10 min prep time
20 min cook time
2porciones
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Blue Apron
Origen
Blue Apron
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Blue Apron
Cómo hacer Tilapia española con especias y Ensalada Farro
Para tener una guarnición sustancioso a una tilapia hojaldrada y con especias, estamos sirviéndolo sobre una cama de farro con sabor a nuez revuelto con habichuelas salteadas, chiles encurtidos, y aceitunas saladas.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
10 min prep time
20 min cook time
2porciones
1/2 serving
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Instrucciones paso a paso:
- Cocina el farro: Llena una olla mediana hasta 3/4 de su capacidad con agua salada; tápala y caliéntala a fuego alto. Una vez que hierva, añade el farro y cocina, descubierto, por 18 a 20 minutos, o hasta que esté tierno. Apaga el fuego. Escurrir bien.
- Prepara los ingredientes:Mientras tanto, lava y seca los productos frescos. Corta la cebolla a la mitad, pélala y córtala en cubos. Corta y desecha los extremos de los tallos de los frijoles verdes; corta a la mitad en diagonal. Pela la naranja y córtala a la mitad en cubos. Deshuesa y pica las aceitunas. Pica los pimientos.
- Cocina las habichuelas: En una sartén mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que esté caliente. Añadir las habichuelas cortados a la mitad y la mitad de la cebolla cortada en cubos en una capa uniforme; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocínalas, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, por 2 a 3 minutos, o hasta que esté dorada. Añadir 2 cucharadas de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Cocina, revolviendo frecuentemente, por 1 a 2 minutos, o hasta que las habichuelas estén suaves y el líquido se haya cocinado. Transfiere la mezcla a un tazón grande; cubre con papel aluminio para mantener caliente. Limpia la sartén.
-
Cocina el pescado: Combina las especias (paprika, comino, cilantro, orégano, cayena, y canela) en un tazón pequeño. Seca el pescado con toallas de papel; condimenta a ambos lados con sal (opcional), pimienta, y suficiente de la mezcla de especias para cubrir (puedes tener adicional). En la misma cacerola, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el pescado condimentado. Cocina por 3 a 4 minutos por lado, o hasta que esté ligeramente dorado y cocido por completo.* Dejando cualquier bocado dorado (o fuente) en la cacerola, transfiere a un plato.
* Un termómetro de lectura instantánea debería registrar 145°F (63°C). - Haz la salsa y sirve tu plato: Añadir la cebolla restante cortada en cubos y 1 cucharadita de aceite de oliva a la cacerola de la fuente reservada; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocina a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, por 2 a 3 minutos, o hasta que se suavice. Añadir las pasas, naranja cortada en cubos, y 2 cucharadas de agua (cuidadosamente, ya que el líquido puede salpicar). Cocina, revolviendo frecuentemente y raspando cualquier fuente, por 2 a 3 minutos, o hasta que se combine y la mayoría del líquido se haya cocinado. Apaga el fuego. Al tazón de los frijoles verdes cocidos, añade el farro cocido, aceitunas picadas, pimientos picados, y 1 cucharadita de aceite de oliva. Condiméntalo con sal (opcional) y pimienta; remueve para combinar. Sirve el farro terminado cubierto con el pescado cocido y la salsa de cacerola. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 serving
- Cantidad por porcion Calorías 570
-
Grasa Total
22g
- Grasa Saturada 4g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 320mg
-
Carbohidratos Totales
60g
- Dietary Fiber 10g
- Total Sugars 20g
- Added Sugars 1g
- Proteína 36g
- Potasio 540mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
semi-pearled farro
1/2 cup
cebolla roja
1
judías verdes frescas
6 oz
naranja navel
1
aceitunas castelvetrano
1 oz
pimientos dulces picantes
1/2 oz
aceite de oliva (divided use)
4 tsp
agua (divided use)
4 tbsp
pimentón dulce
1 tsp
comino molido
1/4 tsp
cilantro molido
1/4 tsp
Orégano seco
1/4 tsp
pimienta de cayena
1/4 tsp
canela molida
1/8 tsp
tilapia
2 (5-oz) fillets
Pasas doradas
3 tbsp
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Reseñas y Calificaciones