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Tilapia estilo sureña y Vegetales verdes con Pimiento piquillo y Aliño de pepinillos
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
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Blue Apron
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Cómo hacer Tilapia estilo sureña y Vegetales verdes con Pimiento piquillo y Aliño de pepinillos
Servida sobre manzana y vegetales verdes a las brasas, nuestros filetes hojaldrados de tilapia están cubiertos con especias audaces estilo cajún, suero de leche cremoso, y harina de maíz naturalmente suave, luego fritos para lograr una corteza deliciosamente crocante y sabrosa.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
1/2 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara los ingredientes y comienza a hacer el aliño: Lava y seca los productos frescos. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en rodajas finas. Ralla la manzana sobre el lado largo de un rallador rectangular, desechando el centro. Separa las hojas de los vegetales verdes de los tallos; desecha los tallos, luego pica las hojas de forma gruesa. Pica las hojuelas de pepinillos y pimientos de forma gruesa; combínalas en un tazón. Combina la paprika, mostaza, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, y cayena en un tazón pequeño.
- Asa la manzana y los vegetales verdes: En una olla mediana, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir la cebolla rebanada; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocínalas, removiendo de vez en cuando, de 2 a 3 minutos, o hasta que se ablanden ligeramente. Añadir la manzana rallada y los vegetales verdes picados. Cocina, revolviendo ocasionalmente, por 2 a 3 minutos, o hasta que los vegetales verdes estén ligeramente suaves. Añadir el vinagre y1/2 taza de agua (cuidadosamente, ya que el líquido puede salpicar). Condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, por 9 a 11 minutos, o hasta que los vegetales verdes estén suaves y el agua se haya cocinado. Apaga el fuego. Tápalo para mantenerlo caliente.
- Cubre el pescado: Mientras tanto, coloca la harina de maíz en un plato grande; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Coloca el suero de leche en un tazón grande. Seca el pescado con toallas de papel. Condimenta sobre ambos lados con sal (opcional), pimienta, y la mezcla de especias (puedes echarle más). Trabajando una pieza a la vez, cubre completamente el pescado condimentado en el suero de leche (dejando que chorree el exceso), luego en la harina de maíz condimentada (presionando para que se adhiera). Pásalo a un plato.
-
Cocina el pescado y sirve tu plato: En una sartén mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añadir el pescado cubierto. Cocínalo de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que se dore y esté bien cocido.* Apaga el fuego. Sirve el pescado cocido sobre la manzana y los vegetales verdes a las brasas. Decora con el aliño y fromage blanc. ¡Disfruta!
*Un termómetro de lectura instantánea debería registrar 145°F (63°C).
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 490
-
Grasa Total
14g
- Grasa Saturada 3.5g
- Cholesterol 75mg
- Sodium 250mg
-
Carbohidratos Totales
59g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 15g
- Proteína 36g
- Potasio 560mg
Ingredientes
cebolla roja
1
manzana
1
col rizada
1 bunch (about 6 oz)
chips de pepinillo encurtido
2 oz
roasted piquillo or red peppers
1 oz
paprika ahumada
1 tsp
mostaza amarilla molida
1/2 tsp
cebolla en polvo
1/4 tsp
polvo de ajo
1/4 tsp
Orégano seco
1/4 tsp
tomillo seco
1/4 tsp
pimienta de cayena
1/4 tsp
aceite de oliva (divided use)
3 tsp
vinagre de vino tinto
1 tbsp
agua
1/2 cup
harina de maíz
1/2 cup
buttermilk
1/4 cup
queso blanco (optional)
2 tbsp
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Reseñas y Calificaciones