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Vegetales Togarashi y Muslos de Pollo con Aderezo cremoso Ponzu-Ranch
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
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Blue Apron
Origen
Blue Apron
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Blue Apron
Cómo hacer Vegetales Togarashi y Muslos de Pollo con Aderezo cremoso Ponzu-Ranch
La estrella de este plato es la mezcla japonesa favorita de aderezo togarashi que resalta las semillas de amapola, cáscara de naranja seca, y más: que presta un sabor audaz al revoltillo de calabacín, zanahorias, y col, estamos sirviéndolo debajo de un jugoso pollo sellado.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
1/2 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Prepara los ingredientes y haz el aderezo: Lava y seca los productos frescos. Corta y desecha el centro de la col; corta las hojas en cubos medianos. Colócalas en un tazón grande; añade la mitad del vinagre y 1 cucharadita de aceite de oliva. Condiméntalas con sal (opcional) y pimienta; revuelve para cubrir. Corta los pepinos por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas a lo ancho. Colócalas en un tazón por separado; añade el vinagre restante y condimenta con sal (opcional) y pimienta. Remueve para cubrir. Corta el calabacín en cubos medianos. Pela las zanahorias. Córtalas a la mitad y a lo largo; córtalas en diagonal en piezas de 1 pulgada. Pela el jengibre y pícalo finamente. En un tazón, bate la salsa ponzu y el aderezo ranch.
-
Cocina el pollo: Golpea el pollo hasta secarlo con toallas de papel; condimenta con sal (opcional) y pimienta en ambos lados. En una cacerola grande (antiadherente, si tienes una), calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el pollo sazonado. Cocínalo de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que se dore y se cocine completamente.* Dejando cualquier bocado dorado (o fuente) en la cacerola, transfiere a una tabla de cortar.
* Un termómetro de lectura instantánea debería registrar 165°F (74°C). - Cocina y termina los vegetales: En la cacerola de la fuente reservada, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el calabacín cortado en cubos y las piezas de zanahoria en una capa uniforme. Cocínalas, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Añadir el jengibre picado y la mitad del togarashi; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocínalos, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos, o hasta que se ablanden. Transfiere al tazón de la col aderezada; revuelve para combinar.
- Rebana el pollo y sirve tu plato: Corta el pollo cocido en rodajas transversales. Sirve los vegetales terminados cubiertos con el pollo rebanado y el aderezo. Decora con los pepinos aderezados y el togarashi restante. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
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Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 580
-
Grasa Total
38g
- Grasa Saturada 5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 145mg
- Sodium 660mg
-
Carbohidratos Totales
26g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 12g
- Added Sugars 1g
- Proteína 38g
- Potasio 1395mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
repollo rojo
1/2 lbs
vinagre de arroz (divided use)
1 tbsp
aceite de oliva (divided use)
4 tsp
pepino persa
2
calabacín
1
carrots
6 oz (about 3 whole carrots)
jengibre fresco
1 (1-inch) piece
salsa ponzu
1 tbsp
ranch dressing
3 tbsp
boneless, skinless chicken thighs
3/4 lbs
togarashi
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones